Produktdetaljer
Beskrivning
Fiano di Avellino Elle är ett elegant vitt vin producerat av Laura De Vito, tillverkat av druvor som odlas i de tre områdena Arianiello, Saurroni och Verrare i Lapio, i provinsen Avellino. Vinodlingarna ligger mellan 450 och 600 meters höjd, i ett område präglat av stora temperaturvariationer och ständiga vindar som främjar utmärkt druvhälsa.
Vinframställningen innebär en mjuk pressning, följd av jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Efter jäsningen mognar vinet på jästfällningen i cirka nio månader och utvecklar sig ytterligare med sex månaders flasklagring, vilket uttrycker all den komplexitet och elegans som är typisk för Fiano di Avellino.
Visuellt visar det upp en halmgul färg med gyllene reflektioner. I näsan finns en rik och koncentrerad doft med inslag av grapefrukt, jasmin, stjärnanis, vinterhonung, mandel och mineraliska toner. Smaken är balanserad, frisk, smakrik och behagligt beständig, med en avslutning som karaktäriseras av citrusaktiga minnen.
Det passar perfekt med skaldjur, ädla fiskar i enkla förberedelser, skaldjursrisotto och färska ostar.