Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla Biele Zôe Cuvée 85/15 Oro 2017 Tenimenti Civa

Ribolla Gialla Biele Zôe Cuvée 85/15 Oro av Tenimenti Civa kommer från vingårdarna i Bellazoia di Povoletto i provinsen Udine. Dess filosofi sammanfattas i 85/15-logotypen, som representerar sammansättningen av druvorna som utgör den: för 85% den druvan som nämns på etiketten, Ribolla Gialla, och för ytterligare 15% ett urval av de bästa sorterna av gården : Chardonnay, Sauvignon och Friulano. Guldversionen representerar flaggskeppsprodukten från företaget Tenimenti Civa.

Detta vin erhålls från den vård som genomförts i första hand i vingården, både i valet av mark och i utfört arbete. När det perfekta mogna steget har uppnåtts skördas klasserna för hand och utsätts för en mjuk pressning. Must måste jäsas i stål och stannar här i 6 månader på sin läder.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg, animerad av grönaktiga reflektioner. Spännande aromer av mimosa och kvast glädjer näsan och når en harmonisk balans med fruktiga antydningar av medlar och krusbär. På gommen uttrycker det smidighet och friskhet, med en salta bank som inbjuder dig att dricka. ??

Perfekt i sällskap med vegetariska rätter berikade med aromatiska örter och älskar åtföljande rökt färskvattenfilé.