Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2016 La Viarte

Med denna Ribolla Gialla vill La Viarte hylla det som ska vara den äldsta druvsorten i Friuli.

Den består av ren Ribolla Gialla, från vingårdarna införd mellan de mjuka sluttningarna av Colli Orientali del Friuli. Jordområdena i detta område kännetecknas av en markant mineralitet, givet av närvaron av myror och sandstenar av eoceniskt ursprung. Druvorna skördas för hand och transporteras till källaren och pressas mjukt. Vinifiering i stål följer en åldrande kontakt med dess fina läder. En sista månad, minimum, flaskstopp, slutför resan till denna Ribolla.

Halmgult, vid synen. Näsan expanderar i fruktiga toner av vit persika och citrus, på en bakgrund av aromatiska örter. I munnen är den fräsch och fint smakfull, i balans med en solid struktur. Slurken utvecklas elegant och lämnar en svag citrusbeständighet.

Perfekt med en fylld bläckfisk.