Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay 2024 Vie di Romans

Vilken typ av vin det är

Chardonnay Vie di Romans är ett torrt vitt vin med en klar halmgul färg. Det har en fyllig och strukturerad profil, buren av en behaglig friskhet. Det förenar Chardonnays rikedom med frisk drickbarhet och har god förmåga att utvecklas på flaska.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från vingården Vie di Romans i Mariano del Friuli, i provinsen Gorizia, i området Friuli Isonzo Rive Alte. Vingården ligger cirka 31 meter över havet. Jorden är medeldjup med måttlig stenhalt och en rödaktig lerfraktion, rik på järn- och aluminiumoxider, vilket bidrar till vinets struktur och karaktär.

Hur det framställs

Chardonnay-druvorna skördas för hand i september och genomgår avstjälkning och krossning samt kall skalmaceration. Efter kall statisk klarning jäser musten vid kontrollerad temperatur med utvalda jäststammar i cirka tre veckor, utan malolaktisk jäsning. Vinet lagras i nio månader på sin jästfällning och vilar därefter ytterligare nio månader på flaska innan det släpps på marknaden.

Smaknoter

Doften är intensiv och komplex, med toner av mogen frukt, vita blommor och subtila mineraliska nyanser. I gommen är det fylligt och strukturerat, med en behaglig friskhet som bär upp kroppen. Eftersmaken är lång och harmonisk och speglar tydligt dess ursprung i Friuli.

Vad det passar till

Passar utmärkt till ugnsbakade fiskrätter, vars saftighet den stödjer tack vare sin struktur och friskhet. Likaså mycket bra till skaldjursrisotto, där den följer risets krämighet och havssmakernas intensitet.

När det serveras

Ett vitt vin som passar till luncher och middagar med fisk, för tillfällen då man vill ha ett vin med kropp och karaktär. Serveras i ett rymligt glas som låter dofterna öppna sig gradvis. Har långt lagringspotential och visar sig som bäst efter några år på flaska.