Sannio DOC Greco Caucino 2015 Oppida Aminea

Caucino föddes i vingårdarna i gården Oppida Aminea, belägen på de fantastiska Campania-kullarna i Sannio Beneventano.

Detta vin tillverkas uteslutande med Greco-druvor, en av de äldsta vinstockarna i området. Efter de traditionella vita vinprocesserna åldras 70% av produkten i stål, medan 30% vilar i 25Hl ekfat i 4-6 månader.

Caucino kännetecknas av en djup gul färg som tenderar att gyllene. Nosen erbjuder delikata aromer av vita blommor, med anteckningar av rostade hasselnötter och antydningar av mogen och citrusfrukt. Jordens svaga och minerala sida dyker upp i munnen med en surhet som garanterar vinets eviga ungdom.

Utmärkt i kombination med fisk och vitt kött, det är också intressant med mycket detaljerade första kurser.