Hippy Cantine Ceci

Cantine Cecis Hippy- öl är en hyllning till det Emilianska företaget till den belgiska traditionen Farmhouse Ale. Tillverkad med en bas av kornmalt och vetemalt, innebär mashingen en lång infusionsfas. Det producerade mustet är bittert med olika humlesorter, både europeiska och amerikanska, för att få rätt balans mellan bittra toner och aromatisk intensitet.

Detta öl har en slöad blond färg, väl åtföljd av ett kompakt och ihållande skum. Näsan erbjuder en avgörande parfym för citrus- och grapefrukt som tilldelas av de aromatiska humlen som används i produktionsfasen, med inslag av spannmål och vete som en sido-skål. I munnen visar den en lätt kropp, med citrussensningar som återkommer tillsammans med bitars anteckningar från humle. Finishen är måttligt beständig.

Hippy di Ceci är perfekt i kombination med aptitretare och pålägg, utmärkt även för aperitif-ögonblicket eller för en inte alltför rutinerad pizza.