Produktdetaljer
Beskrivning
Finca El Lince är ett rött vin gjort på Monastrell-druvor som odlas i vingårdar belägna mellan 600 och 800 meters höjd, på kalkhaltiga, torra och mycket fattiga jordar. Avkastningen är låg, en förutsättning som gynnar en anmärkningsvärd aromatisk koncentration och struktur, vilket är typiskt för de bästa Monastrell från beteckningen Jumilla.
Vinet lagras i 10 månader i franska och amerikanska ekfat, en balanserad kombination som möjliggör integration av druvtypiska noter med ekens toner, vilket berikar dess komplexitet utan att överväldiga dess identitet. Vinifikationsprocessen är utformad för att lyfta fram fruktens uttrycksfullhet, samtidigt som fräschör och kropp bevaras.
Utseendemässigt har det en intensiv körsbärsfärg. På näsan erbjuder det dofter av mogen frukt väl blandat med ny ek och delikata nyanser av vanilj. I gommen är det extremt uttrycksfullt, balanserat och strukturerat, med en full textur och en anmärkningsvärd uthållighet.
Perfekt i kombination med grillat kött, revbensspjäll eller kryddiga och smakrika maträtter med lätt tillagad rött kött.