Kremstal Reserve DAC Riesling Steiner Kögl 2015 Salomon

Rieslingreservatet Steiner Kögl har sitt ursprung i den österrikiska regionen som kallas Kremstal, på gränsen till det närliggande Wachau.

Här kännetecknas marken av en sträcka av absolut mineralitet, sammansatt av gneis, granit- och schistosbergarter och en delvis närvaro av loess. Klimatet kännetecknas av låg nederbörd, vilket gör landet ganska torrt och påverkas av dess närhet till Donau. Druvorna som används för detta Riesling-reservat kommer från terrasserade vingårdar, bestående av vinstockar 50 år gamla planterade på ett skifferrikt stenigt underlag. Det fermenterar och förädlar endast i stål för att bevara dess särskiljningsegenskaper till maximal uttrycksfull integritet.

Halmgul färg, med en tendens att vika mot grönaktiga toner. Dess parfym påminner om citrusfrukter, apelsinskal, vit persika och aprikos, inrättad mot en mycket raffinerad mineralbakgrund. Vid slaget bekräftar det den aromatiska intensiteten och den färskvarta väven. Citrusstrukturen framträder i en balanserad och ihållande finish.

Perfekt att följa en svärdfiskfilé med örter.