Lambrusco di Sorbara DOC Rimosso 2015 Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara Rimosso di Cantina della Volta kommer från vingårdar i Bomporto kommun i provinsen Modena.

Detta vin är tillverkat av rena Lambrusco di Sorbara druvor, utvalda och skördade exklusivt för hand under första halvan av oktober. Efter de klassiska röda vinframställningsprocesserna hänvisar vinet en gång till i flaskan, vid en kontrollerad temperatur på 12 ° C. Därefter förfina den alltid i flaska, på sina egna jästar, som finns som ett lätt sediment på botten.

Il Rimosso di Cantina della Volta har en ljus rubinfärg med violetta reflektioner. Nosen öppnar en intensiv och rik bukett med vilda jordgubbar och vinbär, berikad med färska blommor. I munnen visar det friskhet och elegans, med en finish av stor uthållighet.

Perfekt att kombinera med första kurser och kokt kött.