Produktdetaljer
Beskrivning
Nebbiolo Red Label produceras av Ca’ del Baio från ett urval av druvor som kommer från olika vingårdar. Det är ett fräscht och omedelbart vin som allra bäst uttrycker Nebbiolos typiska egenskaper och som odlas i yngre vingårdar, erbjuder stor drickbarhet och en autentisk karaktär med koppling till lokal tradition.
Vinifieringsprocessen inkluderar en kort maceration följt av alkoholjäsning, båda utförs i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinet får sedan vila i samma behållare i cirka 4 månader innan det tappas på flaska, och behåller därigenom dess ursprungliga friskhet och doft.
I glaset uppvisar det en granatröd färg med rubinröda nyanser. Doften är fräsch och påminner om torkade blommor, med en tydlig doft av geranium och lätta, fruktiga toner som påminner om hallon. I munnen är det torrt, varmt och mjukt, med en lätt tanninstruktur som kompletterar dess struktur, och erbjuder en harmonisk och flytande smakupplevelse.
Det är särskilt lämpligt att kombineras med färska charkuterier, mildare ostar, pasta med ragù och enkla röd kötträtter som hamburgare eller oxcarpaccio.