Produktdetaljer
Beskrivning
Marche Rosso Pelago di Umani Ronchi föddes i vingården med samma namn, belägen i Osimo kommun.
Det produceras med druvor Cabernet Sauvignon, Montepulciano och Merlot, som endast skördas för hand mellan september och oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 27-29 ° C under 14-15 dagar. Därefter åldras vinet i 14 månader i barriärer och ytterligare 12 månader i flaska innan det saluförs.
Pelago kännetecknas av en ogenomtränglig rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med intensiva och förfinade dofter av kaffe, svartpeppar, lakrits och tobak. På gommen är det behagligt fruktigt, med aromer av bär, vanilj och mineralnoter. Vinet har viktiga tanniner, som ger behagliga smakupplevelser.
Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.