Montepulciano d'Abruzzo DOC Casale Vecchio 2016 Fantini Farnese

Montepulciano d'Abruzzo från linjen Casale Vecchio di Fantini Farnese kommer från vingårdar i kommunerna Colonnella, Ancarano, Controguerra och Roseto degli Abruzzi, i provinsen Teramo.

Det produceras med rena Montepulciano druvor, skördas och utvalda helt för hand. Fermentering sker initialt vid låg temperatur för att öka extraktionen av polyfenoler, ämnen som är ansvariga för vinets röda färg och slutar sedan vid en kontrollerad temperatur på 27 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i ungefär 6 månader i barriques, innan det tappas på flaska.

Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo av Fantini Farnese har en slapp rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med inslag av mogen röd frukt, berikad med söta toner av amaretto och marsipan. På gommen är det torrt, varmt och mjukt, med fina tanniner, utmärkt smak och balans.

Detta röda vin är perfekt för att följa med rika första rätter och alla kötträtter.