Produktdetaljer
Beskrivning
Monthélie "Aux Fournereaux" av Pierrick Bouley är ett vin som förhöjer kvaliteten och uttrycket av ren Pinot Noir, tack vare en unik terroir som består av röd lera och märgel på ett grusigt kalkstenssubstrat. Dess syd-sydöstliga exponering gynnar optimal mognad av druvorna.
Vinframställning har skett utan användning av svaveldioxid sedan 2016, för att hålla de fräscha och fruktiga aromerna intakta. Jäsningsprocessen sköts noggrant för att förstärka Pinot Noirs sortegenskaper, följt av en 12-månaders barriqueförfining som tillför komplexitet och struktur till vinet.
Detta vin har en rik och komplex organoleptisk profil och erbjuder en smakupplevelse som kännetecknas av toner av röda frukter och en behaglig syra, stödd av mjuka och välintegrerade tanniner.
Rekommenderas med rött kött, vilt och mogna ostar, Monthélie "Aux Fournereaux" visar en anmärkningsvärd åldringsförmåga och lovar att utvecklas fantastiskt under åren. En begränsad produktion som speglar Pierrick Bouleys passion och hängivenhet för sin terroir.