Produktdetaljer
Beskrivning
Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens från Domaine de Montille är en Pinot Noir från en tomt på bara 0,58 hektar belägen vid foten av sluttningen, i riktning mot Vosne-Romanée, under Premier Cru Les Thorey. Detta vin har fått sitt namn från ett kapell från 600-talet som nu försvunnit, ersatt av ett synligt kors vid kanten av vingården.
Vinifikationen innebär användning av 33% hela klasar för att förstärka friskhet och kryddighet, med jäsning i stora träfat och lagring i barrique, varav 20% är nya. Certifierad ekologisk odling och biodynamiska metoder speglar producentens engagemang för att respektera terroiren.
Vid provsmakning visar den livliga aromer av hallon och björnbär; smaken är medelfyllig, elegant och sensuell, med en komplex textur och en kryddig friskhet som kommer från den noggranna hanteringen av hela skörden.
Perfekt att kombinera med örtkryddat lammrack eller ädel fågel med lätta såser.