Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Extra jungfruolivoljan Chianti Classico produceras av Rocca di Montegrossi i Gaiole in Chianti, från oliver odlade på Chiantis kullar – ett äkta uttryck för området och den lokala olivolietraditionen.
Oliverna av sorterna Correggiolo och Moraiolo skördas för hand med hjälp av skakmaskiner innan de är helt mogna och pressas samma dag som de skördas med ett modernt skivsystem under kväve, kallbearbetas i rostfritt stål och extraheras sedan genom centrifugering; oljan filtreras sedan naturligt genom självfall, utan pumpar, för att bevara dess kvalitet och integritet.
Den har en lysande grön färg och en intensiv och fruktig aromprofil, med fräscha och krispiga toner, en behaglig peppartouch och inslag av kronärtskocka och nyklippt gräs, ackompanjerat av lätt söta äppeltoner.
Perfekt att ringla rå över sallader med skaldjur, råa eller grillade grönsaker, pastarätter med kött, grillat vitt eller rött kött och fisk tillagad i folie.