Pernand-Vergelesses AOC Rouge 2021 Olivier Leflaive

Pernand-Vergelesses Rouge från Olivier Leflaive är ett rött vin gjort på Pinot Noir-druvor odlade på jordar rika på järnhaltig lera, kisel och kalksten, belägna på de nedre och mellersta sluttningarna i appellationen. Denna pedoklimatiska miljö ger vinet elegans och finess och framhäver Bourgognes typiska karaktär.

Vinifieringen innebär fullstädigt avstjälkning av druvorna och jäsning i öppna tankar, följt av lagring på ekfat med en kort tid på stål för att integrera komponenterna.

I doften utmärker den sig genom fina toner av färska röda bär, ackompanjerade av inslag av grönt te och torkade blommor; i smaken är den subtil och elegant, med en balanserad struktur och en behaglig friskhet som lyfter vinets drickbarhet.

Passar utmärkt till rött kött, lamm, fjädervilt och grillade rätter.