Pfalz QbA VDP Gutswein Sauvignon Blanc Trocken 2015 Rebholz

Sauvignon Blanc Trocken från Rebholz kommer från vingårdar belägna i Pfalz, sydvästra regionen i Tyskland, som är starkt lämpade för odling av vita bär. De använda vinodlingarna har jord som huvudsakligen består av röd sandsten.

Efter urvalet och skörden av Sauvignon Blanc-druvorna pressas druvorna och utsätts för 24 timmars maceration där mustet förblir i kontakt med skinnen. En efterföljande förtydligning genom naturlig sedimentation gör att mustet är redo att påbörja alkoholhaltig jäsning, som äger rum i stålbehållare.

Den har en halmgul färg. Buketten är vanligtvis baserad på vegetariska och örtartade toner, bland vilka nässlorna sticker ut, införd i en fruktig bakgrund av vinbär och krusbär. I munnen bevarar den fruktens doft, som uttrycks på en god aromatisitet och en kropp som skapas av friskhet och smak. Bra uthållighet och smidighet att dricka.

Utmärkt att kombinera med första kurser eller beredningar med fläsk som inte är alltför utarbetade. Rekommenderas speciellt i kombination med en bakad grisköttstam.