Puglia IGP Verdeca 2018

Denna Verdeca reser sig i det fantastiska Salento-territoriet, från vingårdar som ligger 100 meter över havet.

Verdeca druvor skördas först under andra halvan av augusti. Vinifierad med en 6-8 timmars kall förmixering och jäsning i franska ekfat, åldras i samma behållare i 3 månader innan den släpps ut på marknaden.

Den har en halmgul färg med vackra gyllene reflektioner. Genom att ta näsan till glaset är det möjligt att uppleva frestande inslag av vita blommor och vanilj. Det är färskt och mineraliskt på gommen, kännetecknas av en fin och ihållande smaklig konsistens.

Det är utmärkt med både skaldjur och skaldjur. Det går bra med kokt fisk kryddat med lätta såser.