Produktdetaljer
Beskrivning
Raboso del Piave "Sangue del Diavolo" från Ca' di Rajo är ett vin med stark lokal förankring och stor karaktär. Vinet är gjort på 100% Raboso, med druvor som både fått hänga kvar på vinrankan i höstsolen för att mogna extra länge och torkats i fruttai.
Färgen är djupt rubinröd med intensiv koncentration. Doften bjuder på toner av mörka körsbär, björnbär och plommon, ackompanjerade av kryddiga inslag av kanel, vanilj och tobak. Smaken är kraftfull och tät, med robusta tanniner, tydlig sälta och en lång, värmande eftersmak.
Servera gärna till vilt eller riktigt lagrade ostar som grana padano eller stravecchio.
Efter separat jäsning i träkärl med lång skalkontakt, lagras vinet i upp till 24 månader i fat. Druvorna som torkats i fruttai mognar i barrique i ett år innan slutlig blandning och buteljering.