Ravenna IGT Marzieno 2011 Zerbina

Marzieno, producerad av Zerbina-vingården, är en röd som har sitt ursprung i Ravenna-området.

Sangiovese råder i blandningen med en variabel procentandel mellan 60 och 80%, färdigställd av Cabernet Sauvignon i andelen 10-20% och av Merlot - eller Syrah - på 20-40%. Vinifiering sker delvis inuti franska ekfat och delvis i ståltankar. Den åldras under 9 månader i ekfat av olika ursprung.

Vid synen är den mörk rubinröd. Näsan avslöjar anteckningar av körsbär, björnbärsylt, tobak och choklad. Slurken är inneslutande men samtidigt färsk, med en välskött tannin och en strukturerad kropp.

Det går bra med en förrätt av åldriga ostar.