Rioja DOCa Reserva Finca Martelo 2019 Torre de Oña

Finca Martelo Reserva är ett elegant och strukturerat rödvin producerat av Torre de Oña, gjort på en blandning av Tempranillo med små mängder Mazuelo, Garnacha och Viura från en vingård som är över 60 år gammal. Beläget på 630 meters höjd, med nord-sydlig riktning, gynnas vingården av idealiska förhållanden för balanserad mognad och utmärkt vegetativ utveckling.

Skörden utförs för hand, insamling i lådor och därefter kylning på kylda plattformar. Efter avstjälkning och kall maceration under 10°C jäser musten innan den överförs till nya amerikanska och franska ekfat för malolaktisk jäsning med veckovis bâtonnage under 81 dagar. Vinet lagras i 24 månader på ekfat, följt av åtta månader i tankar för att förfina blandningen innan buteljering.

Det uppträder med en intensiv och lysande rubinröd färg med rosa nyanser. På näsan framträder kraftfulla fruktiga aromer av skogsbär, hallon och björnbär, berikat med kryddiga noter av peppar, cederträ, lakrits och bakverk. I gommen är det livligt och elegant och uttrycker terroiren med intensitet, med en behaglig, köttig och ihållande avslutning, präglad av toner av röda frukter och kryddor.

Det passar perfekt till grytor, stekar, vilt och lagrade charkdelikatesser.