Rueda Verdejo DO Nosso 2024 Menade

Vilken typ av vin är det

Nosso di Menade är ett veganskt vitt vin som uteslutande framställs av Verdejo-druvor odlade i den spanska regionen Rueda. Den här etiketten utmärker sig genom en stil som skickligt balanserar mjukhet och friskhet, med en aromprofil rik på såväl mjölkiga som fruktiga nyanser. Dess identitet definieras av att inget tillsatt svavel används, ett val som lyfter fram druvans renhet och garanterar en äkta och naturlig smakupplevelse.

Ursprung

Stockarna växer i området Rueda, ett distrikt som är särskilt lämpat för odling av Verdejo. De ler- och kalkrika jordarna samt höjdskillnader från 750 till 800 meter över havet ger de perfekta förutsättningarna för att utveckla druvor av högsta kvalitet. Dessa jord- och klimatförhållanden skänker vinet en särskild balans och stödjer den struktur och den syra som är typisk för distriktets ursprung.

Hur det produceras

Produktionsprocessen inleds med alkoholjäsning av Verdejo-druvorna, följt av malolaktisk jäsning i kontakt med jästfällningen. Denna teknik är grundläggande för att definiera vinets textur och berika dess doftbild. Hela vinifieringen sker utan användning av svavel och på ett sätt som bevarar både druvans renhet och den klara karaktären i smaken.

Smaknoter

I glaset har vinet en ljus, halmgul färg, klar och inbjudande. Doften präglas av mjuka toner av kola och mjölkiga inslag som för tankarna till mandel och smör. Smaken är fyllig men frisk tack vare den distinkta syran, där aromer av honung, aprikos och torkad plommon utvecklas och avslutas i en lång eftersmak med fin mineralsälta.

Passar till

Vid servering passar det utmärkt till första rätter med fisk och lyfter rätter som risotto med lax eller havskräfta tack vare sina smöriga toner. Den mjuka strukturen och balanserade syran gör det också till ett perfekt val till en räkcocktail, då det inte tar över smaken av skaldjurens finesse. Det är även utmärkt till hummer, eftersom mineraliteten gör smaken pigg och fräsch.

När serveras det

Detta vita vin är det självklara valet när man vill ha ett glas som förenar mjukhet och friskhet vid en måltid baserad på fisk och skaldjur. Det passar även perfekt när man vill njuta av vinets komplexitet med inslag av mandel och torkad frukt. Den tekniska profilen, präglad av att inget svavel tillsätts, gör det lämpligt vid tillfällen där ett vin med långt avslut och karaktär uppskattas.