Produktdetaljer
Beskrivning
Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien av Joseph Colin är ett franskt vitt vin som produceras i Bourgogne-regionen. Gjort på Chardonnay-druvor odlade med hållbara metoder, kommer det från en vingård belägen 350 meter över havet på mycket stenig och kalkig jord, med vinstockar som är över 40 år gamla.
Vinifieringen innebär jäsning och åldrande i ekfat, med 10% nya fat. Vinet genomgår ingen klarning eller filtrering, vilket bevarar terroirens rena uttryck.
I doften märks toner av päron, vita blommor och citrus. I smaken är vinet medelfylligt, med en silkeslen textur och livlig syra, vilket leder till en mineralisk och ihållande finish.
Det passar perfekt till rätter baserade på fisk, skaldjur eller vitt kött.