Produktdetaljer
Beskrivning
Duca d’Aragona är ett rött vin från Candido, ett vin med stort anseende som förenar Negroamaros kraft med Montepulcianos rundhet. Det är ett strukturerat och intensivt rödvin som skapats för att uttrycka rik aromatik och djup, samtidigt som det behåller en stark koppling till det salentinska området.
De avstjälkade druvorna macererar länge i musten, vilket möjliggör fullständig extraktion av färg och ädla ämnen. Jäsningen sker med utvalda jäststammar vid kontrollerad temperatur och följs av lång lagring på barriquefat som ger en perfekt integration mellan fruktigheten och de kryddiga tonerna från träet.
I glaset ses en klar rubinröd färg med subtila oranga nyanser. Doften är intensiv och elegant, med toner av rostat kaffe, tobak och läder, tillsammans med förfinade balsamiska noter. Smaken är varm, stram och harmonisk med stor balans och lång eftersmak.
Perfekt till vilt, grillat rött kött, mustiga grytor och långlagrade ostar.