Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Salento Tormaresca Calafuria produceras på egendomen Tormaresca, belägen i Puglia i området Salento.
Den framställs uteslutande av Negroamaro-druvor som handplockas, avstjälkas varsamt och pressas skonsamt. Den erhållna musten förs över till rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 10°C för att möjliggöra naturlig klarning. Därefter sker den alkoholiska jäsningen vid låg temperatur, omkring 16°C, för att bevara druvsortens primära aromer. Vinet lagras därefter kort i stål och i 4 månader på flaska innan det släpps på marknaden.
Det är ett vin med en förföriskt klar rosa färg med korallskimrande reflexer. Doften öppnar med delikata toner av röda frukter och hallon. I smaken är det friskt och smakrikt, med en perfekt balans mellan mjukhet och syra.
Detta vin är utmärkt till delikata förrätter baserade på fisk eller grönsaker. Även idealiskt till ljust kött eller fiskrätter.