Serrapetrona DOC Falcotto 2016 Fontezoppa

Rena Vernaccia Nera-druvor för ett intensivt och mineraliskt rött vin, en hyllning till denna inhemska druvsort, Falcotto kommer till liv från kalkhaltig och sandig jord, söderut mot syd. Jordens sammansättning och exponering av vingårdarna gör det till ett varmt och välkomnande vin , vilket kommer att göra ett speciellt ögonblick unikt.

Alkoholhaltig jäsning, såväl som malolaktisk jäsning, äger rum i stål och därefter åldras vinet i 4 månader på vattnet i stål, 12 månader i barrique och cirka 12 i flaskan.

Rubinröd i färg, den öppnar mot näsan med en palett av antydningar, bland vilka mineraliska och krydda toner skiljer sig ut, definierade av ljusupplevelser av svarta körsbär och violer. Slurken är rund, fyllig och lätt att dricka.

Det är det perfekta vinet att glömma i källaren i 4-5 år, att hitta det i det mest bländande glaset någonsin. Utmärkt i kombination med en bra tallrik med mogna ostar och köttbaserade andra rätter, särskilt om de grillad.