Sicilia DOC Tenuta Regaleali Guarnaccio Perricone 2015 Tasca d'Almerita

Sicilien Perricone Guarnaccio di Tasca d'Almerita föddes i den historiska San Lucio vingården, i Regaleali-gården i Palermo, Sicilien.

Det är helt och hållet tillverkat av Perricone-druvor, en sort som är känd lokalt med namnet Guarnaccio. Jäsning sker i rostfritt stål i 13 dagar, vid en kontrollerad temperatur av 25-30 ° C. När den malolaktiska jäsningen är över genomgår vinet 12 månader åldrande i franska ekfat i Allier och Tronçais.

Den har en mycket intensiv rubinröd färg. Näsan utstrålar övertygande antydningar av kryddor, åtföljd av anteckningar av underväxt, pelargon och eukalyptus. På gommen är den strukturerad och komplex, trevligt harmonisk i finishen.

Prova med salami och medelålders ost, det är utmärkt i samhället med stek och grillad kött.