Sicilia DOC Syrah Rusciano 2013 Valle dell'Acate

Sicilien Syrah Rusciano di Valle dell'Acate i Ragusa kommun i Acate, i hjärtat av östra Sicilien.

Det produceras helt med Syrah-druvor, plockade noggrant och väljs för hand. Efter traditionell vinifiering i rött åldras vinet i stål och under en kort period i franska ek-toneaux, innan det tappas på flaska, där det genomgår en lång åldrande innan den släpps ut på marknaden.

Den har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med gott om arom av små mogna röda och svarta frukter, berikade med anteckningar av kryddor, choklad och balsamico. På gommen är det varmt och sammet, omslutande och harmoniskt, med god uthållighet.

Perfekt för att följa utarbetade kötträtter, det är perfekt i kombination med pålägg och ost i åldern.