Vino Spumante di Qualità Mattia Vezzola Brut Rosé Metodo Classico Costaripa

Den klassiska metoden Brut Rosè Mousserande vin från Costaripa kommer från vingårdar i Garda-området, i hjärtat av Franciacorta.

Det produceras främst med druvor Chardonnay och Pinot Noir, de senare genomgår en mycket mjuk pressning och vinifieras delvis i rosa och delvis i rött. En del av mustet fermenterar i vita ekfat vid kontrollerade temperaturer.

Denna Brut Rosè kännetecknas av ett bestående vitt skum och en perlage med fina bubblor. Vinet har en blek gammal rosa färg som kan nå löken hudfärg över tid. Näsan öppnas med intensiva och rikliga dofter av mogen frukt, berikade med trevliga antydningar av underväxt, vanilj och svarta vinbär. På gommen är den elegant och harmonisk, med en bred struktur och en perfekt balans mellan friskhet och smak.

Perfekt att följa fiskrätter, den är idealisk i kombination med aperitiffer och vitt kött.