Produktdetaljer
Beskrivning
Grauvernatschen från Muri-Gries-vineriet produceras i Sydtyrolen från Schiava Grigia-druvor som odlas i vingårdarna i San Michele Appiano, på en höjd mellan 350 och 400 meter över havet. Druvorna odlas på sandiga och grusiga jordar, väl exponerade mot söder. Detta röda vin speglar områdets elegans och vintradition, och erbjuder ett raffinerat uttryck av både terroir och druvsort.
Efter skörden sker jäsningen i rostfritt stål i åtta dagar vid en kontrollerad temperatur av 26 °C. Vinet lämnas sedan att mogna i åtta månader i ståltankar, vilket bevarar fräschör och elegans.
Det har en rubinröd färg med violetta reflektioner. I doften är det brett och fruktigt, med inslag av körsbär, kanel och marsipan. I smaken är det mjukt, fruktigt och strukturerat, med delikata tanniner och en lång, inbjudande avslutning, typisk för Schiava Grigia.
Perfekt till lättare rätter baserade på vitt kött eller delikat charkuterier.