Südtirol - Alto Adige DOC Praepositus Müller-Thurgau 2019 Abbazia di Novacella

Denna Müller-Thurgau tillhör cru linjen i Novacella Abbey, Praepositus . Det är byggt i den soliga byn Elvas, som ligger i Bressanone-bassängen, i provinsen Bolzano.

Jäsning sker i ståltankar vid en konstant temperatur på 17 ° C. Därefter åldras vinet alltid i stål i 6 månader och ytterligare en månad i flaskan innan det saluförs.

I glaset har den en vacker ljusguldgul. På näsan ger den intensiva aromer av orange, ros och litchi, med inslag av ingefära och koriander. Slurken är saftig och färsk, med en mineralisk och aromatisk karaktär.

Utmärkt med risotto med gorgonzola och valnötter, det går bra med räkor eller hummerrätter.