Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2021 Adler von Klausen

Kerner i renhet , Adler Kerner kommer till liv i den charmiga staden Klausen, Chiusa, i provinsen Bolzano, i den magiska Valle Isarco, Sydtyrolens bankande hjärta, en terroir som traditionellt sett lämpar sig mycket väl för vinodling. Adler von Klausen, bokstavligen "örnen från Chiusa", är symbolen för källaren som också sticker ut på etiketten och föreställer örnen, ett djur som i symbolik representerar kosmisk kraft, absolut frihet och därmed livet. Vinet sviker inte dessa förväntningar och är elegant och raffinerat. Vinrankan Kerner älskar den lätta, grusiga och sandiga jordmånen på de högre och solexponerade sluttningarna i den mellersta Isarcodalen, varifrån man får ett fylligt och välsmakande vin som åtnjuter stor uppskattning. Den är framställd med handskördade druvor. En mjuk bearbetning och pressning av druvorna följs av jäsning vid kontrollerad temperatur i stål och lagring i samma behållare på ädel jäst.

Idealisk partner för lätta aptitretare och blandade sallader, den är utmärkt i sällskap med ägg- eller svamprätter och med grillad fisk. Utmärkt som aperitif.