Terre di Chieti IGT Passofino Rosato 2025 Feudi Bizantini

Vad är det för typ av vin?

Passofino Rosato från Feudi Bizantini är gjord på en blandning av Montepulciano och Merlot. Vinet erbjuder fräschör och lätthet att dricka, med en intensiv aromprofil mellan färska frukter och blommiga toner, på en lätt och rak struktur. Jäsning och kall maceration i rostfritt stål bevarar vitalitet och klarhet, för ett harmoniskt och omedelbart rosé, perfekt för dig som söker mångsidighet och njutning.

Ursprung

Tillverkat i området runt Crecchio uttrycker Passofino Rosato de typiska egenskaperna för denna region.

Hur tillverkas det?

Druvorna vinifieras enligt det beskrivna tillvägagångssättet: Efter skörd följer kall maceration på skalen i tolv timmar i stål och varsam pressning. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur och vinet vilar tre månader i rostfritt stål.

Smaknoter

Färgen är blekt rosé med klara reflexer. Doften bjuder på toner av färsk frukt och vårblommor enligt personlig tolkning. I munnen är vinet friskt och lätt, med balans mellan syra och sälta, lätt kropp och ett angenämt ihållande avslut.

Vad passar det till?

Detta rosévin passar till grillad fisk, fisksoppor och rätter med skaldjur. Det fungerar även med lättare kycklingrätter, sallader med skaldjur och milda charkuterier. Regiontypiskt passar det bra till abruzzesiska spett och en citron- och räkrisotto, med fokus på fräschör och citrusinslag.

När serveras det?

För att lyfta fram vinets arom och fräschör bör Passofino Rosato serveras kylt i medelstora glas. Drick det ungt för att bäst njuta av dess primära karaktär. Tack vare den balanserade strukturen passar det utmärkt som aperitif eller till delikata rätter under varma årstider och bjuder på en harmonisk smakupplevelse.