Produktdetaljer
Beskrivning
Terre Siciliane Colomba-Platino di Duca di Salaparuta föddes i vingårdar belägna i Tenuta di Rosignolo, i bergen i Ribera och Cattolica, i provinsen Agrigento.
Det erhålls från rena Insolia-druvor, skördas och utvalda för hand mellan den andra och fjärde veckan i september. Fermenteringen av blomman måste ske långsamt i rostfria stålbehållare vid en kontrollerad temperatur på 16-17 ° C under en period av 15 dagar. Därefter åldras vinet under en lång tid på dess veck och i flaskan i minst 2 månader innan det släpps ut på marknaden.
Halmgult med grönaktiga reflektioner, det öppnar mot näsan med tydliga antydningar av gul frukt, bland vilka melon, medlar och persika sticker ut, berikad med anteckningar av kvast och aromatiska örter. På gommen är det doftande och delikat, med en behaglig beständig finish.
Perfekt för att följa marinara risotto, kräftdjur och skaldjur. Detta vitt vin är perfekt i kombination med aptitretare och fiskrätter i allmänhet.