Toscana IGT Bugia 2018 Bibi Graetz

Namnet Bugia härstammar från den typiska sedvanen i små samhällen att tilldela ett smeknamn till varje familj för identifiering. "Bugia" var i själva verket smeknamnet som gavs till den äldre bonden som hanterade vingårdarna på Giglioön från vilken detta spännande uttryck av Ansonica smides.

Rent vin som föds från 90 år gamla druvor, med rötter som sjunker djupt för att nå de bästa mineralämnen som jorden kan erbjuda, är resultatet av jäsning i stål och 10% i barrique. Med samma proportioner fortsätter vinet till åldringsfasen som varar i minst 12 månader.

Det är en halmgul färg med gyllene nyanser. Buketten kännetecknas av en blommig själ, med referenser till färsk plommon, akaciahonung och antydningar om mineralitet. Slurken är medelstor och förfriskande med drag av sällsynt elegans.

Det kommer att uppskattas med aptitretare och första fiskrätter.