Toscana IGT Rosso Biserno 2022 Tenuta di Biserno

Vad är det för typ av vin

Biserno från Tenuta di Biserno är ett Toscana Rosso framställt av en Bordeauxblandning på Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, odlade i Bibbona-området. Det är ett strukturerat och komplext rött vin som erbjuder en elegant profil och mjuka tanniner, utformat för att ge ett fylligt och harmoniskt uttryck. Vinet vinifieras i stål med lång maceration och lagras på franska ekfat, vilket ger en sammetslen textur och en stark utvecklingspotential.

Varifrån kommer det

Detta vin kommer från vingårdarna på Tenuta di Biserno i Bibbona, Toscana, där Bordeauxdruvorna tolkar terroiren med balans och djup. Jordarna, delvis leriga och delvis bestående av Bolgheri-konglomerat, bidrar med struktur och definition i smaken. Intrycket är fortsatt komplext och elegant, med väl integrerad fyllighet och fräschör.

Hur tillverkas det

Druvorna handsorteras på ett vibrerande band och vinifieras separat. Den alkoholhaltiga jäsningen och macerationen sker i ståltankar i 3–4 veckor under kontrollerad temperatur. Malolaktisk jäsning sker delvis i fat och delvis i stål. Lagring sker i 15 månader på franska ekfat före slutlig blandning och buteljering.

Smaknoter

I glaset visar det upp en intensiv, djup rubinröd färg. Doften är komplex och elegant, med mogna skogsbär, aromatiska örter och söta kryddor följda av rostade toner. Smaken är fyllig, sammetslen och omfamnande, med mjuka tanniner och balanserad fräschör. Den harmoniska strukturen leder till ett långt avslut, i linje med fatlagringen och med en profil lämpad för vidare utveckling på flaska.

Vad passar det till

Vid bordet passar det utmärkt till bräserade rätter, gryträtter och långkokt rött kött och lyfter fram konsistens och intensitet tack vare sin fylliga struktur och mjuka tanniner. De kryddiga och rostade tonerna gifter sig fint med smakerna från långkok och stöder smakrika rätter utan att tappa balansen.

När ska det serveras

Rekommenderas när du vill ha ett fylligt och omfamnande rött vin, särskilt till långkokta rätter och smakrikt kött. Den harmoniska strukturen och lagringspotentialen gör det lämpligt både för direkt njutning och lagring. Upplevelsen lyfts fram när du söker en sammetslen och balanserad smak som på bästa sätt ackompanjerar ett mustigt kök.