Toscana IGT Sangiovese 2018 Le Anfore

Vin baserat på Sangiovese druvor, kommer från företaget cru av Tenuta Catello del Trebbio, i Pontassieve.

Druvorna skördas manuellt i lådor med noggrant urval av buntarna, avstamas och krossas något innan de placeras i underjordiska terrakottamorforor där spontan jäsning sker med maceration på cirka 30 dagar. I slutet av den malolaktiska jäsningen dekanteras vinet och placeras igen i amforan för att förfina ytterligare 7 månader.

Rubinröd i glaset. Det erbjuder anteckningar av hallon och små röda frukter i näsan, berikade med antydningar av lakrits. I munnen kännetecknas det av en rund tannin och en mineralisk och balsamisk finish.

Perfekt med bräserat kött, medellång mogen Parmigiano Reggiano och andra äldre ostar. Utmärkt meditationsvin.