Produktdetaljer
Valencia DO Blanco Ciento Volando Fernández Pons
Beskrivning
Det vita vinet Ciento Volando Blanco produceras av vingården Fernández-Pons, grundad av enologen Diego Fernández. Tillsammans med tre partners producerar Diego inte bara ekologiska viner utan även hantverksöl.
Vinet är framställt av Sauvignon Blanc och Verdejo druvor, som är mjukt pressade. Därefter sker vinifieringen med en maceration på skinnen i 5 dagar. Åldring sker alltid i ståltankar i 4 månader.
Intensiv halmgul färg, vinet presenterar sig för näsan med aromer av tropisk frukt och citron. Klunken är fräsch, med bra struktur och uthållighet.
Vinet är en utmärkt aperitif och kan även avnjutas i kombination med fisk- och skaldjursaptitretare.