Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Classico Superiore från Gerardo Cesari är ett rött vin producerat i området Marano di Valpolicella i Veneto där vinstockarna växer på kalkrika jordar av alluvialt-moränt ursprung. Druvorna som utgör detta vin är en blandning av Corvina, Corvinone och Rondinella.
Produktionen innebär en 12-dagars maceration på skalen, följt av malolaktisk jäsning. Efter denna process lagras vinet i ståltankar under en viss period och vilar därefter i flaskan i minst tre månader innan det marknadsförs.
Detta vin visar en intensiv mörk rubinröd färg. På näsan avslöjar det tydliga mineralnoter med kryddiga körsbärsaromer som blandas med antydningar av kakao, lakrits, läder och mysk. I gommen är det fylligt och sammetslent, med en långvarig, lång och komplex avslutning.
Detta Valpolicella Classico Superiore passar perfekt till rostade kötträtter eller lagrade ostar.