Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Ripasso Valpantena från Bertani har sitt ursprung i vingårdar belägna på kullarna i Valpantena, en dal nordost om Verona, i det utvidgade Valpolicella-området.
Den är främst gjord med druvorna Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella. Detta vin erhålls genom en andra jäsning, lokalt kallad ripasso. I januari/februari återjäses den unga, färska Valpolicella från det aktuella året på skalen, som fortfarande är något söta, från Amarone della Valpolicella Valpantena. Därefter mognar det i fat om 30, 54 och 75 hl och därefter i betongtankar på 100 hl.
Valpolicella Ripasso från Bertani har en intensiv rubinröd färg. Doften öppnar med fruktiga toner av körsbär och skog, berikade med kryddiga och chokladliknande toner. På gommen är tanninet fängslande, klunken köttig och smakrik.
Perfekt att para ihop med förrätter, detta röda vin är idealiskt tillsammans med grillat kött, stekar och medelåldrade ostar.