Produktdetaljer
Beskrivning
Det röda vinet Lupi från Gitana är en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Saperavi, från vingårdar belägna 300 meter över havet. Varje sort odlas på separata lotter, med olika exponeringar och jordar för att bäst lyfta fram var och en av druvsorternas egenskaper.
Druvorna vinifieras separat, med alkoholisk jäsning i stora ekfat i 15-20 dagar, åtföljd av frekventa överpumpningar. Vinet lagras i två år i slaviska ekfat, där också den malolaktiska jäsningen sker, följt av åldrande i amerikanska ekfat i minst 14 månader efter den slutliga blandningen.
Utseendemässigt uppvisar det en djup rubinröd färg. Den doftprofila erbjuder tydliga toner av röda frukter som körsbär, björnbär och blåbär, berikade med lakrits, mörk choklad, vanilj och kardemumma. I gommen är det balanserat och strukturerat, med mjuka tanniner, generöst och fylligt, men samtidigt friskt med en lång och delikat avslutning.
Det passar perfekt med grillat eller bräserat kött, vilt, lagrade ostar och rätter med intensiva såser.