Produktdetaljer
Beskrivning
La Grola av Allegrini är en elegant tolkning av Valpolicella-territoriet, som huvudsakligen görs av Corvina- och Oseleta-druvor som odlas på vulkanisk jord.
Jäsningen sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur mellan 20 och 28°C under cirka 15 dagar, vilket bevarar den aromatiska integriteten och den varietala uttrycket av druvorna. Vinet lagras i 16 månader på franska ekfat av andra passagen, följt av ytterligare 10 månader vila på flaska. Denna långa mognad bidrar till att utveckla djup och komplexitet, vilket gör det till ett raffinerat vin med potential för lång evolution.
Det har en kompakt rubinröd färg. På näsan erbjuder det intensiva aromer av röda vinbär och plommon, berikat med eleganta toner av vanilj, svartpeppar och kaffe. I munnen är det harmoniskt och balanserat, med fina tanniner och en struktur som uttrycker stor finess och evolutionspotential.
Det passar perfekt till rätter med rött kött och stekar, lamm, kid, stuvade eller grillade svampar och lagrade icke-kryddiga ostar.