Produktdetaljer
Beskrivning
Labouré-Roi bjuder här på en elegant tolkning av pinot noir från soliga vinfält i södra Frankrike. Där trivs vinrankorna på kalkrika sluttningar i skuggan av Montagne Noire och Cévennes. Höjdläget ger vinet en vital friskhet och balanserad struktur, medan husets långa tradition borgar för kvalitet i varje klunk.
Doften är inbjudande med toner av körsbär, skogshallon och subtila inslag av kryddor. Smaken är fruktig och harmonisk, med noter av röda bär och ett fräscht avslut som ger en fin längd och balanserad helhet.
Perfekt till en klassisk coq au vin, en grillad lammkotlett med rosmarin eller en krämig svamprisotto som fångar vinets jordiga toner.
Varje utvald vingård vinifieras separat, med kall maceration för att bevara frukt och fräschör, följt av varm eftermaceration för mjukare tanniner. Vinet vilar därefter fyra månader på sin jästfällning innan slutlig assemblage.