Produktdetaljer
Beskrivning
Savagnin Le Châtaignier av Pierre Girardin är producerad från massalselektionsodlingar av Savagnin odlade på en sydvästlig sluttning i Jura, med kalkstens- och marlstenjord och parceller hanterade med växttäcke.
Jäsningen sker med hela druvor och inhemska jäststammar, följt av ett års mognad i ekfat, kompletterat med en ytterligare lagringsperiod i stål, utan klarning eller filtrering, för att förstärka renheten och terroir.
Den utmärker sig för sin mineraliska komplexitet och tension, med precisa och strukturerade aromatiska uttryck; i gommen erbjuder den kropp, djup och en vibrerande mineralitet, samtidigt som den bibehåller en elegant och ihållande balans.
Perfekt med mjuka ostar eller rätter baserade på karljohansvampar.