Primovolo 2012 Primo Volo

Primovolo föddes från samarbetet mellan det venetianska företaget La Montecchia, det toskanska företaget Rocca delle Macie och det Piemonteiska företaget Villa Giada. Detta vin representerar föreningen och uttrycket för tre olika territoriella kulturer.

I själva verket produceras det i lika stor andel av druvorna Merlot, Barbera och Sangiovese, vinifieras och lämnas för att utvecklas separat inom respektive företag, för att sedan monteras under tappningsfasen. Tack vare denna ursprungliga procedur ger varje sort slutprodukten sina organoleptiska och territoriella egenskaper.

Primovolo visar en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med intensiva aromer av mogen röd frukt, väl åtföljd av kryddiga toner. I munnen är den rund och mjuk, med fasta men inte påträngande tanniner som ger uthållighet och arom till eftersmaken.

Det går perfekt med rött kött. Det är också perfekt i kombination med bräserad och rostad.