Produktdetaljer

fullständigt namn

Vino Spumante di Qualità Extra Brut Caronte Cave Mont Blanc

dosage

Torr

land

Italien

region

Aostadalen

druva

Petit Rouge

lagring

15 månader på jästfällning

format

0,75 L

aromer

Ros, Bergsblommor, Röda frukter

alkoholhalt

11,5%

temperatur

6-8 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Vino Spumante di Qualità Extra Brut Caronte Cave Mont Blanc

Cave Mont Blanc

0,75 ℓ

24,30 €

per flaska (0,75 ℓ) 32,40 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

Beskrivning

Den klassiska metoden Extra Brut Caronte, producerad av Cave Mont Blanc-vingården, kommer från djupet i Aosta-dalen.

Det består av rena Petit Rouge-druvor, infödda i området. Vinodlingssystemen här är huvudsakligen låg pergola, för att hantera de allvarliga problemen relaterade till de styva temperaturerna som ofta dominerar detta område. Skörden äger rum när druvorna har en mognad som är lämplig för kvalitetsvinframställning. En jäsnings- och åldringsprocess av basvinet följer i stålbehållare. Hänvisningen i flaskan slutar med en viloperiod på vattnet som varar i minst 15 månader.

De fina och många bubblorna återupplivar den rosa tonen i denna klassiska Aosta Valley-metod. Näsan verkar känslig, i sina fina anteckningar som avser bergblommor, små röda frukter och rosenblad. I munnen kommer den in i finess men med beslut, och visar stolt sin salta konsistens och fräscha ven. Det stängs i ett mjukt och evigt smutt på minnet av den vilda jordgubben.

Kombineras med en medelhavstunfisk

andra rekommendationer