Volnay Premier Cru Taille Pieds AOC 2013 Bouchard

Volnay Taille Pieds av Maison Bouchard Père & Fils är en Premier Cru tillverkad med Pinot Noir -druvor från det berömda Volnay -området.

Historisk vingård köpt av familjen sedan 1775, detta vin erhålls från vingårdar som odlats på leriga kalkstensjordar med perfekt exponering öst / sydost. Skörden utförs manuellt och efter ankomsten av druvorna i källaren och pressningen jäser musten i små behållare i högst 25 dagar innan den förädlas under en varierande period mellan 12 och 14 månader i trä med en andel av 40 % nytt trä.

Med medelintensiv rubinröd färg, erbjuder den en komplex och bred näsa med inslag av röda frukter, ljusa toner av rostning och jord följt av kryddiga toner. I munnen är den harmonisk och komplett, med vacker intensitet och med mjuka tanniner som förväntar sig en lång finish och utmärkt åldringskapacitet.

Perfekt att följa med vaktel, duva och vilt, det kan också förbättra vitt kött klädd med smaksatta såser.