Western Australia Riesling 2018 MadFish

Direkt från vingårdarna i Great Southern, i vinodlingsområdet i Västra Australien, som drar nytta av ett milt och tempererat klimat, har företaget Burch Family Wines producerat viner sedan 1986 som berättar om landets magi så långt bort, som Mad Fish Riesling, en livlig vit med karaktär, livlig och gemytlig.

Den presenterar sig för ögat med en blek halmgul färg med grönaktiga reflektioner. En subtil citrusnäsa med anteckningar av kalk, citron och omogen vit frukt gifter sig med en färsk, glittrande och behagligt smakfull smak.

Tack vare den eklektiska organoleptiska profilen, gifter den sig beundransvärt rätter baserade på citrus, fisk eller vitt kött: att provas med en citron escalope och grillad havsabborre.