Willamette Valley AVA Chardonnay Gravel Road 2023 Roco

Chardonnay Gravel Road från Roco har sitt ursprung i Willamette Valley, Oregon, från en blandning av tre av de bästa Chardonnay-vingårdarna från: Knudsen, Marsh Estate och Wits' End, den sistnämnda ägs av vineriet. Det är resultatet av över trettio års erfarenhet av Rollin Soles, grundare och vinmakare, och den gemensamma visionen med hans fru Corby. Vinet speglar rikedom och komplexitet i regionens terroir, kännetecknad av maritimt klimat och sedimentära och basaltiska jordar.

Druvorna, handplockade och kylda över natten, pressas som hela klasar och den dekanterade musten överförs sedan till franska ekfat för jäsning, med en andel nytt trä som varierar mellan 5 % och 20 %. Efter alkoholjäsningen följer malolaktisk jäsning för att balansera syran och ge mer rundhet. Vinet mognar på fina jästfällningar tills buteljering som är planerad till sommaren efter skörden.

Den aromatiska profilen är komplex och raffinerad, med dofter av karamelliserat päron, mogen äpple och aprikos som blandas med toner av melon, gul plommon och vaniljkryddor. I gommen dominerar den framträdande mineralfräschören och fruktrikedomen, vilket leder till en lång och harmonisk avslutning.

Utmärkt val till pizzor med intensiva smaker, smakrika risotton eller till vitt kött med aromatiska tillbehör.