Sydvästra Frankrike

Sydvästra Frankrike har alltid varit en mycket produktiv vinregion, vars interna kommersiella verksamhet gynnats av dess eget flodnätverk. För handel med främmande länder var dock det närmaste centrum hamnen i Bordeaux, till vilken tillgången hindrades av Bordeaux affärsmäns förmåga att skapa ett system och kontrollera marknaden, eftersom de kände sig hotade av konkurrensen: av denna anledning vinstockarna från syd- Västra Frankrike, Fer Servadou, Len de l'El och Tannat, och de viner som producerats av dem, tog ett baksäte jämfört med de mer kända sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Sauvignon Blanc idag. Det finns viktiga höjdvariationer, särskilt för vingårdar som Iroulegay och Bearn som ligger på de branta sluttningarna vid foten av Pyrenéerna. Nära floderna Garonne, Dordogne, Lot och Tarn finns ofta leriga, sandiga och grusiga jordar av alluvialt ursprung. Klimatet i områdena närmast Atlanten och Medelhavet är av maritim typ medan inlandsområdena gynnas av varma och torra somrar på grund av ett mer kontinentalt klimat. Utbudet av viner som produceras är mycket varierande och inkluderar de söta vinerna från Jurançon och Monbazillac, de tanniniska och fylliga röda vinerna från Cahors och Madiran, de mousserande vinerna från Gaillac och många andra torra vita och röda viner som ungefär minns stilen på Bordeaux. Idag, eftersom hamnen i Bordeaux inte längre är viktig för sina handelsvägar, kan sydvästra Frankrike göra känd karaktär och mångfald av sina viner över hela världen.